Oliwa z oliwek extra jest jednym z wysoce znanych i docenianych olejów na świecie. Jest nie tylko doskonała, jednak też zdrowa. Oto kilka istotnych informacji, które warto wiedzieć na temat oliwa z oliwek extra virgin 5l: Rodzaje oliwa z oliwek extra virgin: 1. Extra Virgin Olive Oil (EVOO) / Oliwa z oliwek Extra Vergine:
Najwyższa jakość oliwy z oliwek. Produkowana w efekcie pierwszego tłoczenia na zimno. Nie posiada chemikaliów ani podgrzewania. Ma niską kwasowość (poniżej 0,8%). Wyróżnia się bogatym smakiem i aromatem.
2. Virgin Olive Oil / oliwa z oliwek extra virgin: https://vivaoliwa.pl/na-co-zwrocic-uwage-kupujac-oliwe Również produkowana na zimno, ale o względnie wyższej kwasowości (do 2%). Smak i zapach są trochę mniej intensywne niż EVOO.
3. Refined Olive Oil / Oliwa z oliwek rafinowana: Uzyskiwana z oliwa nie z oliwek Vergine przez procesy chemiczne. Ma łagodny smak i zapach. Mniejsza zawartość składników odżywczych w porównaniu z EVOO i Virgin.
4. Olive Pomace Oil / oliwa z oliwek extra z wytłoczyn: Uzyskiwana z resztek, które pozostają po pierwszym tłoczeniu. Przeznaczona raczej do celów przemysłowych, jednak również używana w kuchni.
Oliwa z oliwek extra virgin do czego korzyści zdrowotne: Bogactwo antyoksydantów: oliwa z oliwek extra virgin 5l zawiera polifenole, które działają przeciwutleniająco, chroniąc komórki przed uszkodzeniami. Zdrowe tłuszcze: Zawiera jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które są korzystne dla serca. Przeciwzapalne właściwości: Czynniki takie jak oleocanthal działają przeciwzapalnie. Wsparcie dla systemu krążenia: Systematyczne spożycie oliwa z oliwek extra virgin może obniżać poziom „złego” cholesterolu LDL i podwyższać „dobry” cholesterol HDL.
Oliwa z oliwek extra virgin do czego w kuchni?
Gotowanie: Oliwa nie z oliwek jest optymalna do sałatek, sosów i dań na zimno. Może być również wykorzystywana do smażenia, jednakże należy unikać niezwykle wysokich temperatur.
Pieczenie: Oliwa z oliwek może zastąpić masło lub inne oleje w pieczeniu.
Marynaty i dressingi: Idealna podstawa do marynat i dressingów, dodaje głębi smaku.
Przechowywanie: Słońce i temperatura: Oliwy z oliwek należy trzymać ją w zaciemnionym i chłodnym miejscu, z dala od promieniowania słonecznego.
Pojemnik: Najkorzystniej trzymać oliwę w ciemnych butelkach szklanych lub metalowych puszkach.
Świeżość: oliwa z oliwek extra posiada mały czas przydatności do spożycia, zatem najlepiej spożywać ją w czasie roku od daty wyprodukowania. Oliwa z oliwek extra virgin do czego jak wybierać
Certyfikaty jakości: Szukaj oliwa z oliwek extra virgin z certyfikatami jakości, takimi jak DOP (Denominazione di Origine Protetta) czy PGI (Protected Geographical Indication). Smak i zapach: Wybierz oliwa z oliwek extra virgin, jaka twoim upodobaniom smakowym. Każdy kraj produkcji posiada charakterystyczne cechy smakowe.
Cena: Wyższa cena często idzie w parze z odpowiedniejszą kondycją w przypadku EVOO. oliwa z oliwek extra virgin 5l jest nie tylko wszechstronnym składnikiem kulinarnym, lecz również doskonałym składnikiem dobrej diety. Korzystnie jest inwestować w odpowiedniej jakości oliwa z oliwek extra, by cieszyć się jej szerokim smakiem i zaletami zdrowotnymi.
